Bolo de coco e queijo quark

Name: Bolo de coco e queijo quark
Ingredients: Queijo “quark” natural magro (120 g); Clara de ovo (100 ml); 1 ovo inteiro; Farinha de aveia (70 g); Leite de coco light (60 g); Amido de milho (20 g); 2 colheres de sopa de coco ralado (14 g); 2 colheres de sopa de sumo de limão espremido

Bolo de coco e queijo quark

Alergénios: Ovos, cereais

Ingredientes

Queijo “quark” natural magro (120 g)
Clara de ovo (100 ml)
1 ovo inteiro
Farinha de aveia (70 g)
Leite de coco light (60 g)
Amido de milho (20 g)
2 colheres de sopa de coco ralado (14 g)
2 colheres de sopa de sumo de limão espremido

Preparação

Num recipiente triture o amido de milho, a farinha de aveia, o ovo, o sumo de limão e o leite de coco;
Bata as claras em castelo e envolva com cuidado no preparado anterior. Coloque tudo numa forma retangular e leve ao forno pré-aquecido a 180.º. Deixe cozer aproximadamente 20 minutos, garantido que a massa está cozida;
Deixe arrefecer o bolo e corte a meio. Envolva o queijo “quark” no coco ralado e recheie as duas partes do bolo (semelhante à figura). Sirva fresco.

**Informação nutricional por porção*:**

• Energia: 85 kcal
• Proteína: 5 g
• Hidratos de Carbono: 8 g
• Açúcares: 1 g
• Lípidos: 3 g
• Sódio: 42 mg
• Potássio: 92 mg
• Fósforo: 65 mg
*Os cálculos e quantificação foram feitos com base na tabela de composição dos alimentos portuguesa e representam valores médios.